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内容简介:
《新编家常素菜谱》以现代、营养、保健为宗旨,力求每道菜都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷,适合普通家庭和中小型饭店烹饪。《新编家常素菜谱》对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述,在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节,才能使菜肴具备色香味俱佳。《新编家常素菜谱》对成品标准和应有的风味、口感作了较形象的概括,其“特点”可增进读者的制作向往和食欲。
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书籍介绍
《新编家常素菜谱》以现代、营养、保健为宗旨,力求每道菜都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷,适合普通家庭和中小型饭店烹饪。《新编家常素菜谱》对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述,在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节,才能使菜肴具备色香味俱佳。《新编家常素菜谱》对成品标准和应有的风味、口感作了较形象的概括,其“特点”可增进读者的制作向往和食欲。
网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:6分
使用便利性:4分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:3分
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稳定性:5分
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:4分
主题深度:3分
文字风格:6分
语言运用:7分
文笔流畅:3分
思想传递:7分
知识深度:9分
知识广度:4分
实用性:6分
章节划分:4分
结构布局:8分
新颖与独特:9分
情感共鸣:8分
引人入胜:4分
现实相关:9分
沉浸感:4分
事实准确性:7分
文化贡献:7分