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　　本书介绍了泥鳅的贸易发展现状、出口养殖场和中转场的建设要求、养殖技术、出口运输和包装、出口养殖场注册要求、出口检验检疫要求和加工贸易前景。

重点对出口泥鳅养殖场和中转包装场的建设标准、疫病防治和有毒有害物质的控制、出口检验检疫监管要求和程序等进行了详细的论述，具有较强的可读性、实用性和科学性。本书对出口泥鳅养殖企业、养殖技术人员、贸易商具有实际的指导作用。同时，该书也可作为检验检疫人员、养殖管理人员和教学培训参考用书。

序

前言

章 概述

一、我国泥鳅养殖概况

二、泥鳅贸易概况

三、泥鳅种类和分布

四、泥鳅生物学特性

第二章 出口泥鳅养殖场构建

一、泥鳅养殖场选址

二、泥鳅养殖场规划和建造

三、出口泥鳅中转场建设要求

第三章 出口泥鳅养殖场注册要求和程序

一、注册登记条件

二、注册登记申请

三、注册登记评审与发证

四、注册登记变更与延续

第四章 泥鳅苗种捕捞和运输

一、泥鳅苗捕捞

二、泥鳅苗运输

第五章 出口泥鳅养殖和管理

第六章 泥鳅疾病诊断与防治

第七章 出口泥鳅饲用饲料要求

一、饲料生产企业检验检疫备案

二、饲料配方及原料、添加剂和预混料的要求

第八章 出口泥鳅捕捞、暂养、包装与运输

一、出口泥鳅捕捞

二、暂养、包装、标识和运输要求

第九章 出口泥鳅养殖场监督管理要求

第十章 出口泥鳅检验检疫要求和程序

第十一章 主要进口国检验检疫卫生要求

一、韩国检验检疫卫生要求

二、日本检验检疫卫生要求

第十二章 泥鳅加工贸易前景

附录

附录1 出境水生动物检验检疫监督管理办法

附录2 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和大韩民国海洋水产部关于进出口活水生动物的检验检疫协议

附录3 水产养殖质量安全管理规定

附录4 无公害食品淡水养殖用水水质

附录5 出口泥鳅养殖场禁用化学品清单

附录6 无公害食品水产品中有毒有害物质限量

附录7 水产品中渔药残留限量

附录8 水产养殖质量安全管理规范

参考文献

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　　第二章 出口泥鳅养殖场构建

　　一、泥鳅养殖场选址

由于泥鳅养殖场选址的好坏，不仅关系到泥鳅养殖质量和效益，国外对出口泥鳅养殖场地条件也有明确的要求，因此，泥鳅养殖场的选址非常重要，场地应符合以下条件。

1.位置　应选择阳光充足、环境安静、交通方便、供电正常、通信方便、水源充足、水质良好和注排水容易的地方建造鱼池，周边和场内卫生环境良好，无工业、生活垃圾等污染源和水产品加工厂，不受农药或有毒废水的侵害，同时应不易发生涝灾。出口泥鳅养殖场不宜采用稻田养殖方式。

2.水源　泥鳅适应性强，无污染的江、河、湖、库、井及自来水均可用来养泥鳅。要求水质清新，水量充足可靠，给排水方便，能自灌自排。周围没有工业污染和农药污染，水源水质应符合GB 11607的规定，养殖用水水质应符合NY 5051的规定。

3.土质　土质对饲养泥鳅效果影响很大。在黏质土中生长的泥鳅，体黄色，脂肪多，骨骼软，味道美；在沙质土中生长的泥鳅，体乌黑，脂肪少，骨骼硬，味道差。因此，养鳅池的土质以黏土质为好，呈中性或弱酸性。土壤的特性与建造在该地的池塘的水质直接有联系，如酸性土壤会使pH低，从而使析出的金属在水体中富集。……

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书籍介绍

《泥鳅养殖与国际贸易》介绍了泥鳅的贸易发展现状、出口养殖场和中转场的建设要求、养殖技术、出口运输和包装、出口养殖场注册要求、出口检验检疫要求和加工贸易前景。重点对出口泥鳅养殖场和中转包装场的建设标准、疫病防治和有毒有害物质的控制、出口检验检疫监管要求和程序等进行了详细的论述，具有较强的可读性、实用性和科学性。《泥鳅养殖与国际贸易》对出口泥鳅养殖企业、养殖技术人员、贸易商具有实际的指导作用。同时，该书也可作为检验检疫人员、养殖管理人员和教学培训参考用书。