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食品分析与检验书籍详细信息

  • ISBN：9787122005786
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-9
  • 页数：213
  • 价格：24.00元
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  • 语言：未知
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内容简介：

本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。

本书是一本适合于高职高专食品类及生物技术类专业使用的教材，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。

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书籍介绍

本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。

本书是一本适合于高职高专食品类及生物技术类专业使用的教材，也可供食品相关企业培训食品检验工使用。

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：5分

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  • 稳定性：4分

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下载评价

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  • 网友 濮***彤：

    好棒啊！图书很全

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食品分析与检验分类索引数据信息

ISBN：9787122005786
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-9
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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